Mexicali, Baja California
Somos la mezcla
de lo rural
y lo urbano.
Platos de fuego lento, ingredientes de temporada y las recetas que se cuentan de cocina en cocina. Bienvenido a la mesa del pueblo.
Como en la aldea,
se come en comunidad.
Aldeano es el proyecto del Chef Beto González, un mexicalense de corazón que mezcla lo rural con lo urbano. En la cocina conviven las recetas heredadas — como los ceviches del abuelo Alberto, que se preparan igual desde 1954 — con creaciones propias del chef que han conquistado Mexicali por años.
Cada plato lleva ese doble origen: la memoria de la mesa familiar y la técnica de una cocina moderna, servidas en un espacio pensado para quedarse y compartir.
Fuera de carta
Las recomendaciones del Chef Beto González y lo nuevo de la casa, por tiempo limitado.
Recomendaciones
Aguachiles Tatemados
FrescosPara los amantes del aguachile de camarón tenemos la versión del Chef Beto González, con una salsa tatemada hecha en casa.
$350La Mazorca y el Mar
FrescosCeviche de atún. Descubre la armonía del mar y la tierra en esta mezcla fresca: atún, aguacate, cacahuate, elote desgranado, pepino, cebolla curtida y cilantro. Con una rica crema de la casa, gorgonzola y salsa macha.
$250Tostada Bucanera
FrescosNuestra exquisita tostada está elaborada con atún, camarón y pulpo fresco, bañada en una salsa especial creada por el Chef Beto González.
$350Hamburguesa Aldeano
Preparada al carbón con la mejor selección de carne, acompañada de lechuga fresca, tomate, pepinillos y el aderezo especial del Chef Beto González.
$310Gyozas
Rellenas de carne de puerco, servidas con edamames y salsa ponzu spicy.
$220
Lo nuevo
Salmón al Pesto
Un buen trozo de salmón doradito por fuera y jugoso por dentro, servido sobre una pasta penne con nuestro pesto especial de pistache: cremosito y con un sabor único.
$499Sashimi de Atún o Salmón
Láminas frescas de atún o salmón, servidas con pepino y ajonjolí, bañadas en salsa ponzu, wasabi y jengibre curtido.
¿Con antojo de todo un poco? Este combo es para ti.
$299Camarones Roka
Trocitos de camarón crujientes, bañados en nuestro aderezo cremoso con un toque picante. Son tan adictivos que no vas a querer compartirlos.
$410Champiñón Mediterráneo
Champiñón sofrito con ajo, albahaca, manzana verde, vino blanco, queso parmesano y camarones, acompañado de una crema de queso gorgonzola y queso de cabra.
$410Mexicali en la Playa
Experimenta el sabor de una auténtica botana Mexicali en la playa: rica en camarón, pulpo y callo de almeja, preparada con pepino y aguacate frescos, más querreque veracruzano y un delicioso ceviche de atún y almejas al vapor en salsa arrabiata.
$320Empanada de Rajas con Camarón
Camarón sofrito con rajas, elote y queso menonita. Son absolutamente deliciosos.
$120
Promociones
$300 · Sólo Corona y Victoria 
$750 · De 1 a 7 PM · Julio y agosto 
$1,350 · Para 4 o 5 personas
La mesa, la brasa, el pueblo
¿Cuándo abrimos?
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 1:00 – 10:00 PM |
| Miércoles | 1:00 – 10:00 PM |
| Jueves | 1:00 – 11:00 PM |
| Viernes | 1:00 – 11:00 PM |
| Sábado | 1:00 – 11:00 PM |
| Domingo | 1:00 – 6:00 PM |
+52 686 842 9240
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Ticket de reservación
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Martes a sábado 1–10/11 PM · Domingo 1–6 PM · Lunes cerrado
FOLIO — ALD-000000